Naissance le 24 juin à Bolbec (76) : il est le fils du directeur d’une filature vosgienne.
1969-1970
Elève de l’Ecole hôtelière de Strasbourg, rue de Lucerne.
1970
Service militaire comme maître d’hôtel à l’Elysée, au service privé du Président Georges Pompidou.
1971
Départ pour les USA.
Steward sur le bateau de plaisance d’un milliardaire, cuisinier dans une tribu indienne… Débuts à New-York à Gourmet Magazine…
Il fait de San Francisco l’escale majeure de son étape américaine : maître d’hôtel au restaurant 5***** Mobil du Fairmont-Hotel, cuisinier reconnu, expert en vin, brillant pédagogue dans son école, la fameuse California Culinary Academy.
Chez Michel, restaurant réputé de San Francisco, avec en parallèle un partenariat d’ouverture et l’exploitation du restaurant Le Saint-Pierre et de l’Hotel-Restaurant de France.
1974
Certifié (avec distinction) de l’Institut American Hotel-Motel Association.
1982-1992
Président de l’Amicale des Anciens Marins de Californie.
1985-1992
California Culinary Academy (CCA), Vice-Président-Directeur du Food & Beverage & Education.
1986
Meilleur Sommelier de la Région en Vins et Spiritueux de France - San Francisco - Californie (Concours Food & Wines from France - Sopexa).
1986-1991
Chroniqueur gastronomique au journal France-Amérique (filiale du Figaro).
1986-1992
Président de l’Union des Français de l’Etranger de San-Francisco.
1988
Chevalier du Mérite Agricole.
1991
Master of the Knights of the Vine.
1992-1996
Chargé de mission et Conseiller auprès du Board of directors du CCA.
1994-1995
DESS en Sciences de l’Education (mention très bien), Université Nancy 2.
1999
Membre du Conseil pédagogique du CCA jusqu’en 2006.
1999-2014
Élu président de l’association des Anciens Elèves de l’École hôtelière de Strasbourg. Président honoraire en mars 2014.
2009
Sociétaire de la Société des Ecrivains d’Alsace, de Lorraine et du Territoire de Belfort, il en devient le Président en octobre 2010, Président honoraire en octobre 2015.
2012
Reçu à l’Académie des Sciences, Lettres et Arts d’Alsace au titre des Belles-Lettres.
2024
Il décède le 11 janvier après cinq années de lutte contre la maladie.
Les Brimbelles de Californie, itinéraire gourmand des Vosges aux Etats-Unis
(
2006 )
1. Strasbourg : Editions La Nuée Bleue, 2006.- ISBN : 2-7165-0669-8.
Présentation de l’éditeur.- L’incroyable ascension d’un jeune cuisinier vosgien devenu le maître d’hôtel privé du président Pompidou avant d’être reconnu comme l’un des meilleurs chefs de Californie. Un récit passionnant enrichi par vingt recettes inédites.
Le Vosgien du Balthazar
(
2008 )
1. Barr : Le Verger Editeur, septembre 2008.- ISBN : 978-2-84574-073-0.
Présentation de l’éditeur.- Le roman commence au moment où l’industrie textile est encore importante dans les Vosges, où les enfants des patrons font leurs études dans des internats et où, en principe, ils reprennent l’entreprise de leur père.
Le héros de l’histoire refusera, partira pour la capitale, où il sera spectateur privilégié des événements de mai 68. Cette année-là sera celle de la fin d’une époque, tant à Paris que dans les Vosges. De la Lorraine profonde aux grands boulevards parisiens, entre chagrins et rires, voici l’histoire d’un jeune Vosgien rebelle et attachant.
Le Vosgien du Léman
(
2009 )
1. Barr : Le Verger Editeur, octobre 2009.- ISBN : 978-2-84574-085-3.
Présentation de l’éditeur.- Comme-Vous, le jeune héros, a enfin trouvé sa voie : il travaillera dans un hôtel ou dans un restaurant ! Les gants blancs, la porcelaine, les fourchettes à escargot, mais aussi les potins de cuisine, les petits tours de main : voilà ce qui lui plaît.
Il se retrouve donc en Suisse, à Glion, dans la célébrissime école hôtelière au début des années 1970. Il découvre des matières bizarres, des profs pas commodes, et des camarades venus des quatre coins du monde.
Hélas, à peine Comme-Vous a-t-il posé sa valise, que tout est à nouveau chamboulé. Le destin, farceur, l’envoie à San Francisco ! Avec sa copine Valentine, les choses se compliquent. Quant à sa mère, Marguerite, la voilà prête à succomber au premier prince charmant venu.
Entre tragédie et tendresse, entre muscade et piment, avec ici et là quelques secrets du chef, voici de nouvelles aventures de Comme-Vous, ce Vosgien pas comme les autres. Un récit délicieux, tour à tour doux… et relevé.
Le Vosgien du Golden Gate
(
2010 )
1. Barr : Le Verger Editeur, octobre 2010.- 21 cm ; 234 p.- ISBN : 978-2-84574-099-0.
Présentation de l’éditeur.- Le troisième épisode des aventures de ce jeune Vosgien prénommé “Comme-Vous”.
Avec tendresse et rebondissements, Jean-Michel Jeudy dénoue les fils de l’intrigue nouée dans Le Vosgien du Balthazar et Le Vosgien du Léman.
Comme-Vous, l’adolescent de 68, va enfin connaître toute la vérité sur le drame qui a causé la mort de son père. Désormais installé à San Francisco, il découvrira aussi la face sombre du rêve américain.
